อธิบดีกรมประมงชื่นชม “มหาสมุทรซีฟู้ด” ช่วยเกษตรกรยกระดับปลากะพง 3 น้ำทะเลสาบสงขลา ขึ้นห้างสยามพารากอน
วันนี้ (วันพุธ ที่5 มีนาคม 2567) อธิบดีกรมประมง ลงพื้นที่มอบเครื่องหมายตราสัญลักษณ์ประมงธงเขียวเเละเยี่ยมชมร้าน “มหาสมุทรซีฟู้ด” ณ Gour Market Siam Paragon ชั้น G (โซนซีฟู้ด) ซึ่งเป็นร้านจำหน่าย ปลากะพง 3 น้ำ จากกระชังของเกษตรกรในทะเลสาบสงขลา ตำบลเกาะยอ อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา ซึ่งคุณภาพสูงที่ได้รับมาตรฐานสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) “เป็นกลุ่มแรกและกลุ่มเดียวในประเทศไทย” เสริมเทคนิค ‘อิเคะจิเมะ’ เพิ่มมูลค่าผลผลิตยกระดับความสดอร่อยของเนื้อปลา โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลากะพงของเกษตรกรในพื้นที่ ยกระดับมาตรฐานการผลิต และสร้างโอกาสทางการตลาดให้เกษตรกรได้เข้าถึงผู้บริโภคโดยตรง
ทั้งนี้ อธิบดีกรมประมงมอบเครื่องหมายตราสัญลักษณ์ธงเขียวให้กับผลิตภัณฑ์ปลากะพง 3 น้ำ ทะเลสาบสงขลาให้กับร้าน “มหาสมุทรซีฟู้ด” ซึ่งเป็นการรับรองคุณภาพสินค้าประมงที่มีความสด สะอาด ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตอกย้ำความมุ่งมั่นในการส่งเสริมและสร้างการรับรู้ให้ผู้บริโภคมั่นใจในแหล่งที่มาของอาหารทะเลที่ปลอดภัย
โดย “ปลากะพง 3 น้ำ” เป็นปลาที่มีจุดเด่นในเรื่องคุณภาพการเลี้ยงที่ได้มาตรฐาน ผ่านการควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด ทั้งกระบวนการเพาะเลี้ยง การจัดการน้ำ และอาหาร ทำให้ได้ปลาที่มีเนื้อสัมผัสแน่น รสชาติดี และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าปลาทั่วไป ปัจจุบัน ปลากะพง 3 น้ำ จากทะเลสาบสงขลา ถือเป็นรายแรกของไทยที่ใช้ระบบการเลี้ยงที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และกำลังอยู่ในขั้นตอนยกระดับให้เป็นปลาพรีเมียม เพื่อรองรับตลาดที่ต้องการสินค้าคุณภาพสูง
ซึ่งปลากะพง 3 น้ำ จากทะเลสาบสงขลามีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการพบว่า ปลากะพง 3 น้ำ มีสารอาหารที่สำคัญ อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า-3 และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย และสามารถรับประทานแบบดิบได้อย่างปลอดภัย ทำให้เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการอาหารทะเลที่มีคุณภาพสูง อร่อย และปลอดภัย
การขยายตลาดสู่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำและเตรียม ร้าน “มหาสมุทรซีฟู้ด” กำลังขยายตลาดไปยังห้างสรรพสินค้าชั้นนำอย่าง “ท็อปส์” และซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมทั่วประเทศ
